🗓️ En una frase: Cobertura en días = Stock disponible en unidades ÷ Venta diaria promedio en unidades. Se calcula por producto, a diferencia de los días de inventario que se calculan a nivel del negocio completo.
¿Qué es la cobertura de inventario?
La cobertura de inventario indica cuántos días de venta puedes cubrir con el stock disponible de un producto específico, sin necesidad de reponer. Es un cálculo por SKU, en unidades físicas — a diferencia de los días de inventario, que normalmente se calculan a nivel de todo el negocio usando valores en pesos.
Esta diferencia de nivel de detalle es lo que hace la cobertura tan útil en el día a día: te permite decidir, producto por producto, si un artículo está por quebrarse o si tienes demasiado stock de otro que casi no se mueve.
¿Por qué importa para tu minimarket? Porque no todos los productos deben reponerse con la misma frecuencia ni cantidad. Un yogurt necesita cobertura de días; una bolsa de arroz puede tener cobertura de semanas. Calcular la cobertura por producto es lo que te permite comprar de forma diferenciada en vez de "comprar parejo" para todo el local.
No existe una cobertura ideal única. Existe la cobertura correcta para cada producto, según cuánto se vende y qué tan rápido se puede reponer.
— Javier Torres, Fundador de GranLoopCómo calcular la cobertura de un producto paso a paso
Medir la venta diaria promedio
Toma las unidades vendidas de ese producto en los últimos 30 días y divídelas entre 30. Si el producto tiene estacionalidad, usa un período representativo.
Contar el stock disponible
Cuenta las unidades físicas que tienes hoy en góndola y bodega de ese producto específico.
Aplicar la fórmula
Divide el stock disponible por la venta diaria promedio. El resultado son los días que ese producto durará al ritmo de venta actual.
Comparar con el rango de su categoría
Compara el resultado con el rango recomendado según el tipo de producto: perecible, de rotación media o de larga vida útil.
Ejemplo concreto: bebida de alta rotación
- Producto: Bebida gaseosa 1,5L
- Ventas últimos 30 días: 360 unidades
- Venta diaria promedio: 360 / 30 = 12 unidades/día
- Stock disponible hoy: 60 unidades
Con 5 días de cobertura y un proveedor que demora 3 días en reponer, el margen de maniobra es apretado. Este producto debería estar cerca de su punto de pedido ya.
Cobertura recomendada por tipo de producto
| Tipo de producto | Ejemplo | Cobertura recomendada |
|---|---|---|
| Perecible de vida corta | Pan, pastelería | 1 – 3 días |
| Perecible de vida media | Lácteos, cecinas | 5 – 10 días |
| Alta rotación | Bebidas, cigarrillos | 5 – 12 días |
| Rotación media | Snacks, abarrotes básicos | 14 – 21 días |
| Rotación baja / larga vida | Aseo, higiene, misceláneos | 21 – 35 días |
Cobertura baja vs. cobertura alta: qué hacer en cada caso
Cobertura por debajo del mínimo
Si un producto tiene menos días de cobertura que el tiempo que demora en reponerse, estás a un paso del quiebre de stock. La solución es ajustar el punto de pedido y verificar que el stock de seguridad sea suficiente para ese producto.
Cobertura muy por encima del máximo
Si un producto tiene cobertura de 60 o 90 días, probablemente sobre-compraste o dejó de venderse al ritmo esperado. Es momento de revisar si se convirtió en inventario inmovilizado y liquidarlo antes de que se transforme en merma.
GranLoop calcula la cobertura de cada producto automáticamente
GranLoop muestra la cobertura en días de cada SKU, comparándola con el tiempo de reposición real del proveedor, y te sugiere qué reponer primero.
Ver demo de inventario →📘 Guía relacionada: Un buen software para minimarket calcula la cobertura de inventario y automatiza el stock, los márgenes y las compras. Revisa nuestra guía definitiva.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la cobertura de inventario?
La cobertura de inventario indica cuántos días de venta puedes cubrir con el stock disponible de un producto específico, sin necesidad de reponer. Se calcula dividiendo el stock disponible en unidades por la venta diaria promedio en unidades de ese producto.
¿Cómo se calcula la cobertura de inventario de un producto?
Cobertura en días = Stock disponible en unidades / Venta diaria promedio en unidades. Por ejemplo, si tienes 60 unidades de un producto en stock y vendes 12 unidades al día, tu cobertura es de 5 días.
¿En qué se diferencia la cobertura de inventario de los días de inventario?
Son el mismo concepto aplicado a distintos niveles. Los días de inventario suelen calcularse a nivel de todo el negocio usando valores en pesos (stock a costo / CMV diario). La cobertura de inventario se calcula normalmente por producto o categoría, usando unidades físicas, lo que la hace más útil para decidir la reposición de un SKU específico.
¿Cuál es la cobertura de inventario ideal para un minimarket?
Depende de la categoría: productos perecibles como pan o lácteos deberían tener 2 a 10 días de cobertura; bebidas y snacks entre 7 y 21 días; artículos de aseo e higiene hasta 30 días. En general, el total del minimarket debería estar entre 10 y 20 días de cobertura.
✦ Cómo lo resuelve GranLoop
GranLoop calcula la cobertura de cada producto en tiempo real y la compara automáticamente con el tiempo de reposición de cada proveedor, para que sepas exactamente qué pedir hoy y qué puede esperar.
- ✅ Cobertura en días por producto, actualizada con cada venta
- ✅ Comparación automática contra el tiempo de reposición del proveedor
- ✅ Alertas de cobertura crítica antes del quiebre de stock
- ✅ Implementación el mismo día · desde $9.990/mes
En resumen
✔️ Cobertura de inventario = Stock disponible en unidades / Venta diaria promedio en unidades
✔️ Se calcula por producto, no a nivel del negocio completo
✔️ Perecibles: 1-10 días; rotación media: 14-21 días; rotación baja: 21-35 días
✔️ Si la cobertura es menor al tiempo de reposición del proveedor, hay riesgo de quiebre
✔️ Si es mucho mayor al rango recomendado, puede convertirse en inventario inmovilizado
✔️ GranLoop calcula la cobertura por producto y compara con los plazos reales de cada proveedor