📌 Definición simple: La rotación de inventario mide cuántas veces renuevas tu stock completo en un período. Una rotación alta = el producto entra y sale rápido. Una rotación baja = tienes plata inmovilizada en mercadería que no se mueve.
¿Qué es la rotación de inventario?
La rotación de inventario mide cuántas veces renuevas tu stock de un producto en un período determinado. En términos simples: qué tan rápido se vende lo que compras.
Si llevas 50 latas de arveja verde que llevan 3 meses sin moverse, tu rotación es cercana a 0. Eso es plata inmovilizada que podría estar comprando productos que sí se venden.
— GranLoop¿Por qué importa medir la rotación en tu minimarket?
Con esa información puedes tomar decisiones completamente distintas:
- 🔍 Identificar productos que no se mueven — y dejar de comprárselos al proveedor
- ⭐ Priorizar los productos de alta rotación — asegurarte de que nunca te falten
- 💰 Mejorar el margen real del negocio — no solo el margen bruto de cada producto
- 🤝 Negociar mejor con proveedores — con datos reales de cuánto mueves de su producto
- 🗑️ Reducir pérdidas por vencimiento — los productos que rotan mal son los que se vencen
Interpretando los resultados: referencias para minimarket chileno
| Categoría | Rotación mensual esperable | Señal |
|---|---|---|
| Lácteos (leche, yogur) | 8–15x | Alta rotación |
| Bebidas y jugos | 6–12x | Alta rotación |
| Snacks y confites populares | 4–8x | Buena |
| Abarrotes básicos (arroz, aceite) | 3–6x | Normal |
| Limpieza del hogar | 2–4x | Normal |
| Artículos de aseo personal | 1–3x | Baja-normal |
| Artículos de temporada | Variable | Monitorear |
⚠️ Regla de oro: Si un producto lleva más de 60 días sin venderse, es hora de actuar. Promociónalo, devuélvelo al proveedor o bájale el precio. No lo sigas pidiendo.
Los 4 tipos de productos según rotación y margen
Estrella
Alto margen + alta rotación. El oro de tu negocio. Asegúrate de que nunca te falten. Ejemplos: confites top, agua mineral en verano.
Vaca lechera
Bajo margen + alta rotación. Generan volumen pero poca ganancia. La leche y las bebidas suelen estar aquí. Necesarios para la frecuencia de visita.
Nicho rentable
Alto margen + baja rotación. Mucho potencial. Trabájalos: ponlos en un lugar visible y promociónaloss activamente.
Lastre
Bajo margen + baja rotación. Plata inmovilizada. Si llevan más de 60 días sin moverse, es hora de actuar.
Cómo medir la rotación sin hacer cálculos manuales
GranLoop calcula la rotación de inventario de forma automática por cada producto. No necesitas hacer ninguna operación. En el panel de análisis puedes ver directamente qué productos tienen alta rotación, cuáles están estancados y cuáles están en riesgo de vencimiento.
Ve la rotación de todos tus productos en tiempo real
GranLoop calcula automáticamente qué se mueve, qué no, y qué te conviene seguir comprando. Sin planillas ni cálculos manuales.
Hablar con GranLoop →Preguntas Frecuentes
¿Con qué frecuencia debo revisar la rotación de inventario?
Para productos de alta rotación (lácteos, bebidas), conviene revisarla semanalmente. Para el resto, una revisión mensual es suficiente para tomar decisiones de compra correctas.
¿La rotación es lo mismo que las ventas?
No exactamente. Las ventas miden cuánto vendiste en pesos. La rotación mide qué tan eficientemente utilizas tu stock. Un producto barato que vendes 100 veces puede tener mejor rotación que uno caro que vendes 5 veces.
¿GranLoop me muestra qué productos tienen baja rotación?
Sí. GranLoop tiene un reporte de inventario inactivo que te muestra exactamente qué productos llevan más de X días sin movimiento, según el umbral que configures.