Lección 5 de 8 · Curso de administración

Cómo gestionar el personal y los turnos

El equipo es lo que hace funcionar el local cuando no estás. Cumplir la ley, armar bien los turnos y capacitar con procedimientos claros evita la mayoría de los problemas.

⏱ 6 min
Nivel básico a intermedio
Gratis, sin registro

Objetivo de la lección

Vas a poder cumplir las obligaciones básicas al contratar, armar turnos según las horas de más venta y preparar la inducción de una persona nueva.

Lo básico al contratar

Contrato escrito: el empleador tiene 15 días desde que la persona empieza a trabajar para escriturarlo, o 5 días si el contrato es por obra o dura menos de 30 días.
Jornada: desde el 26 de abril de 2026 la jornada ordinaria máxima es de 42 horas semanales, y bajará a 40 horas en abril de 2028 (Ley 21.561).
Registro de asistencia de cada trabajador.
Cotizaciones previsionales pagadas cada mes.

Las reglas de jornada, descansos y turnos tienen detalles según cada caso: revísalos en la Dirección del Trabajo o con tu contador.

Turnos según las ventas

Mira tus ventas por hora y por día de la semana (lección 7). Pon más gente en las horas de más venta y menos cuando el local está tranquilo. En las horas tranquilas se repone, se recibe y se hacen conteos.

Capacitación con procedimientos

Cada persona con su propio usuario en el sistema.
Los cursos de cajero y de recepción de la academia como material de inducción.
Primeros días acompañado por alguien con experiencia.
Reglas del local escritas: devoluciones, descuentos, anulaciones, retiros.

Ejemplo: turnos según las ventas por hora

Franja	% de las ventas del día	Personas en sala
08:00 – 12:00	20%	1
12:00 – 17:00	30%	1 + reposición
17:00 – 21:00	50%	2

Con esta información, el dueño mueve el turno de la segunda persona a la tarde, en vez de tener a dos personas en la mañana tranquila y a una sola en la hora de más venta.

Paso a paso

Revisa los contratos de tu equipo
Que estén escritos y al día.
Ajusta las jornadas a la ley vigente
42 horas semanales desde abril de 2026.
Mira tus ventas por hora
Y arma los turnos según esa curva.
Prepara una inducción
Con procedimientos escritos y las lecciones de la academia.
Crea usuarios individuales
Para saber quién hizo cada venta o anulación.

Errores frecuentes

Contratar sin contrato escrito. Es una infracción y deja a ambas partes sin respaldo.
Turnos iguales todos los días. Sobra gente en las horas tranquilas y falta en las de más venta.
Capacitar solo de palabra. Cada persona aprende una versión distinta.

Ejercicio práctico

Contratas a una persona por 3 semanas para reforzar diciembre. ¿Cuántos días tienes para escriturar su contrato?

Ver una respuesta guía

Como dura menos de 30 días, tienes 5 días desde que empieza a trabajar. En un contrato indefinido o de mayor duración, el plazo es de 15 días.

Para profundizar

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