Curso gratuito · Academia granloop

Curso de administración de minimarkets

Todo lo que hace funcionar un minimarket sin que el dueño esté encima de cada tarea: roles y rutinas, proveedores, compras, equipo, mermas y ventas. Con checklist diario del encargado y planilla de mermas.

Empezar el cursoDescargar planilla de mermas

Qué vas a aprender

  • Cómo definir roles y rutinas de apertura, día y cierre
  • Cómo seleccionar y evaluar proveedores con puntaje
  • Cómo calcular cuándo y cuánto comprar
  • La rutina de control de inventario del administrador
  • Lo básico de contratos, jornada y turnos
  • Cómo registrar y reducir las mermas
  • Cómo analizar las ventas para tomar decisiones
  • Cómo elegir las mejoras que más rentabilidad aportan

Para quién es este curso

Para dueños, administradores y encargados de minimarkets, almacenes y botillerías que quieren ordenar el funcionamiento del local y delegar con confianza.

Lecciones del curso

  1. 1Cómo organizar un minimarket: roles, rutinas y espacioRoles claros, rutinas escritas y un local ordenado. Con checklist diario del encargado.⏱ 6 min
  2. 2Cómo seleccionar y evaluar a tus proveedoresPrecio final, despacho, plazo de pago y cumplimiento: cómo comparar proveedores con puntaje.⏱ 6 min
  3. 3Cómo planificar las compras sin quiebres ni sobrestockPunto de pedido, stock objetivo y cantidad a pedir según la venta diaria y el proveedor.⏱ 6 min
  4. 4Cómo controlar el inventario como administradorLa rutina semanal y mensual del administrador y tres indicadores para revisar.⏱ 6 min
  5. 5Cómo gestionar el personal y los turnosContrato, jornada vigente, turnos según las ventas por hora y capacitación.⏱ 6 min
  6. 6Cómo reducir las mermas de tu minimarketRegistrar por motivo, atacar las causas y medir el resultado. Con planilla de mermas.⏱ 6 min
  7. 7Cómo analizar las ventas de tu minimarketTicket promedio, ventas por hora y día, por categoría y ranking de productos.⏱ 6 min
  8. 8Cómo mejorar la rentabilidad de tu minimarketPrecio, mix, compras, mermas, gastos, ticket y rotación: estimar el impacto y elegir por dónde partir.⏱ 6 min

Recursos del curso

XLSX

Planilla de control de mermas

Registra cada merma con su motivo y su costo, y mira el total del mes por motivo, por categoría y como porcentaje de tus ventas. Funciona en Excel y en Google Sheets.

Descargar planilla (.xlsx)

En la lección 1 encuentras además el checklist diario del encargado para imprimir.

Cómo aprovechar el curso

Cada lección tiene un objetivo, un ejemplo de un minimarket chileno, los pasos para aplicarlo, los errores más comunes y un ejercicio corto. Puedes hacerlas en orden o ir directo a la que necesitas. No pedimos registro: si marcas las lecciones como completadas, tu avance queda guardado en este dispositivo.

¿Cuál es tu relación con el negocio?

Es opcional: solo ajusta las sugerencias de esta página. Todo el contenido sigue disponible.

Evalúa el nivel de control de tu minimarket

Haz el diagnóstico gratuito: en 2 minutos revisa inventario, compras, márgenes y precios, y te muestra qué áreas mejorar primero. granloop reúne caja, inventario, compras y reportes en un solo lugar.

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