Lección 3 de 8 · Curso de finanzas

Del costo al precio: fijar precios con un margen objetivo

Un precio bien puesto cubre el costo, deja el margen que necesitas y no espanta al cliente. Para lograrlo hay que mirar tres cosas a la vez.

Objetivo de la lección

Vas a poder calcular el precio de un producto a partir de su costo y un margen objetivo, ajustarlo según la competencia y definir márgenes distintos por tipo de producto.

Las tres referencias de un precio

  • Tu costo y el margen que buscas: el precio mínimo que tiene sentido para ti.
  • La competencia: el supermercado y los locales cercanos. En productos que todos conocen (leche, pan, bebidas), el cliente compara.
  • La conveniencia: el cliente de barrio paga por cercanía, horario y rapidez, sobre todo en compras de urgencia o de impulso.

Del costo al precio

Precio con IVA = Costo neto ÷ (1 − Margen objetivo) × 1,19El margen en decimal: 25% = 0,25. Después redondea a un precio fácil de leer y cobrar.

No todos los productos llevan el mismo margen

Tipo de productoEstrategia
Básicos que todos comparan (leche, pan, bebidas, cigarrillos)Margen más bajo y precio competitivo: atraen clientes.
Productos de impulso (snacks, chocolates, helados)Margen más alto: se compran sin comparar.
Conveniencia y urgencia (pilas, hielo, carbón)Margen alto: el cliente valora tenerlo a mano.

Define un margen objetivo por categoría y revisa que el promedio del negocio alcance para cubrir tus gastos (lección 4).

Cuándo revisar los precios

  • Cada vez que cambia el costo: el día que llega la factura con alza.
  • Cuando la competencia cambia un precio que tus clientes miran.
  • Una vez al mes, en los productos que más vendes.

Y recuerda: el precio debe estar informado de forma visible en la góndola, y el que cobras en la caja tiene que ser el mismo.

Ejemplo: tres productos, tres márgenes

ProductoCosto netoMargen objetivoPrecio calculadoPrecio final
Leche entera 1 L$90018%$1.306$1.290
Papas fritas 110 g$78035%$1.428$1.490
Pilas AA pack 2$1.50040%$2.975$2.990

En la leche, el dueño baja a $1.290 porque el supermercado cercano la tiene a ese precio: acepta un margen de 17,0%. En las papas y las pilas redondea hacia arriba.

Paso a paso

  1. Agrupa tus productos por tipo

    Básicos, impulso, conveniencia.

  2. Define un margen objetivo por grupo

    Uno más bajo para básicos, más alto para impulso y conveniencia.

  3. Calcula el precio desde el costo

    Costo ÷ (1 − margen) × 1,19.

  4. Compara con la competencia

    Sobre todo en los básicos.

  5. Redondea y actualiza el fleje

    El precio de la góndola y el de la caja deben coincidir.

Errores frecuentes

  • Copiar los precios del vecino sin mirar tu costo. Si tu proveedor te vende más caro, copias un precio que te deja sin margen.
  • El mismo margen para todo. Los básicos quedan caros y los de impulso, baratos.
  • No revisar después de una alza. Vendes semanas con un margen menor sin darte cuenta.
  • Precio distinto en góndola y caja. Genera reclamos y desconfianza.

Ejercicio práctico

Un producto te cuesta $1.150 netos y quieres un margen de 28%. ¿A qué precio con IVA deberías venderlo? Si lo redondeas a $1.890, ¿qué margen te queda?

Ver una respuesta guía

Precio = 1.150 ÷ 0,72 × 1,19 = $1.901. A $1.890: precio neto = 1.890 ÷ 1,19 = $1.588; margen = (1.588 − 1.150) ÷ 1.588 = 27,6%, muy cerca del objetivo.

Para profundizar

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